Denne skønne brændevin har trukket på håndplukkede grønne valnødder fra Ærø.
Med årene kan den måle sig med en god cognac, fordi den bliver dybere i smagen, jo længere den står.
Brændevinen har en karakteristisk , let bitter, nøddesmag, der passer perfekt til ostebordet eller en god kop kaffe. Den er også god, hvis du vil flambere en dessert eller en pandekage.
Naturligt bundfald kan forekomme.